曾经的上下杭洋中路，写满家长里短、市井生活（资料图）

延平路上的老式理发店里，一位依伯享受惬意的理发时光（资料图）

上下杭吸引了很多画家前来作画，记录这里的变迁（资料图）

在上下杭家喻户晓的柴火锅边店里，海蛎饼也人气满满（资料图）

　　核心提示 碎金的夕阳里，绿柳轻浮，静静沿河而坐。极目远眺，回忆定格在半个多世纪前的某一刻：商船正吃力地驶离码头，摇橹的汉子随着节奏左右摇摆，波平如镜的水面上泛起点点渔火……

　　旧时双杭，商帮聚集，承载了福州几代人的历史与记忆。上下杭如何保护规划，打造成独具福州特色的历史文化名街?福州市的人大代表、福建省政协委员都提出不少建议，比如保留旧时民俗、传承老店等，上下杭的“虾油味儿”元素被力推。

　　上下杭富商，“尾牙”办得不一般

　　说起上下杭的老故事，已过古稀之年的陈年久总有说不完的话。“打小，我就和父亲在上下杭附近卖毛竹。”据陈老回忆，曾经的上下杭批零兼营，纸浆、毛竹、木材、中药……经营物资多达数百种，涵盖了当年几乎所有的行业。

　　陈老说，从前，上下杭的巨商，每年岁末(一般在农历十二月十六日)，都举办“尾牙宴”，请本商行的经理、伙计、员工等聚餐。“尾牙宴”少不了三个特色：上“太平燕”(即鸭蛋与肉燕)时，要放鞭炮，因为福州方言中鸭蛋与“压浪”、“压乱”谐音，吃太平燕希望来年“商务风平浪静，平安发财”;要上一只“全鸡”，“老板把鸡头朝向哪位员工，就暗示该员工来年将被解雇，宴后去账房算账，尾牙后不必上工了”;还有，尾牙宴上谁领到老板的“红包”，就意味着被解雇了。“‘尾牙’看着是喜宴，其实挺悲的，新中国成立后，这样的习俗就没了。”

　　双杭地道美食，令人尤为怀念

　　如今，能把饮食做出手工艺味道的店铺不多了，但上下杭世代相传的美食老字号却有不少。“最怀念的，还是一路好吃的。”打小在上下杭长大的吕女士说，很期待还原上下杭的福州味道。

　　“延平路海防前的光饼、肉葱饼、鼎边糊、海蛎饼、虾酥、葛粉包、千百糕、依海肉燕、龙岭炒米粉……”吕女士随口一说，就点出了一堆菜单。她说，上下杭的小吃“炒粉五”，还有一段故事。“炒粉五”(原名蔡五五)的大名，许多老福州都知道。当年，炒粉店老板是个中年男子，凡吃过他的炒粉的客人，没有一个不回头的，再加上店老板整天一副笑脸迎人，在龙岭顶远近邻里间，他的人缘最好。有人问起店老板名字时，老人们只说，他在家里排行第五，于是，别人便替他取了一个绰号，叫做“炒粉五”。

　　昔日老手艺，能否再现

　　“双杭老手艺很多，刻印铺就是一大特色。”陈年久老人告诉记者，上杭路刻印店多数集中在白马巷，隆平路有一两家。黄开天老店，老板黄六哥刻工精湛，善刻直式旧纸币铜板，但没有传人，林观章、陈焕章也是老铺。新中国成立后，以上杭路刻印店为主体还组成了台江区刻印合作社。

　　“复兴老街，老手艺的店得保留。”据陈老回忆，龙岭顶有一家吴敬清细木店(家具店)，最早是由兄弟俩开办的家庭手工业，他们很注意严格选料，当时多以名木为主，不混用木料，生意特别好。1956年合作化后，吴敬清任福州第二家具厂技术股长。

　　代表建议 参照三坊七巷 打造旅游新热点

　　在福州市十四届人大二次会议期间，陈长钦、王一帆等代表曾建议启动双杭历史文化街区的保护修复，要以建设中国历史文化名街为目标，努力构建特色鲜明、风格独具的海峡西岸“旅游新天地”。可参考三坊七巷保护修复的经验与做法，高起点、高标准、高水平地制定相关的保护修复规划。

　　代表们还建议要收集、挖掘历史人物事迹与民间传说、故事，着重把双杭历史文化街区开发建设成弘扬“闽商”精神的文化基地;并要通过旧城改造既保留福州历史商业文化，又使当地居民居住条件得到改善，使双杭历史文化街区重现往日繁华。

　　委员呼吁 最大限度保留特色民俗

　　福建省政协第十一届二次会议上，政协委员杨东平联合多名委员，向大会提交了一份《关于精心打造福州上下杭历史文化街区的建议》。

　　该提案认为，上下杭的代表性文化，首推商贸文化。同时提出，历史文化街区的兴建，其实在国内的许多城市中都存在，一旦没有把握好特色，很容易造成“千城一面”的状况。“打造上下杭的历史文化街区，应在充分了解上下杭街区历史风貌的基础上，在尽可能的范围内最大限度地尊重历史原貌，保留原先的街道布局，尽量不要建一些现代建筑及过度保护。如沿着隆平路、龙岭顶一带，打造‘药业一条街’和‘传统小吃一条街’，这样才能还原历史，且更符合上下杭的商贸布局。”杨东平还在提案中提到，上下杭作为福州的商业集散地，民俗也是五花八门。文化开发中，应着重于考虑，如何在不影响当地人的日常生活的前提下，最大限度地把上下杭的特色民俗完整地向世人呈现。